Мягкое сметанное печенье

Name: Мягкое сметанное печенье
Ingredients: сливочное масло (размягченное, комнатной температуры); сметана любой жирности; сахар; ванилин; яйца; мука; разрыхлитель (можно заменить 0,5 ч. л. соды, размешать в сметане); сахар (мак, изюм, сахарная пудра) — по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sergey Kuchin 🌳

Домашнее печенье на сметане любят и взрослые, и дети. Такое печенье получается нежным,...

Ингредиенты

сливочное масло (размягченное, комнатной температуры) 100 г

сметана любой жирности 200 г

сахар 0,75 стакана

ванилин 1,5 г.

яйца 2 шт.

мука 3,5 стакана

разрыхлитель (можно заменить 0,5 ч. л. соды, размешать в сметане) 1,5 ч. л.

сахар (мак, изюм, сахарная пудра) — по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика. Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.

Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто. Тесто при замесе липнет к рукам. Ввести в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и положите в полиэтиленовый пакет. Тесто убрать в холодильник на 2–3 часа.

Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 8 мм–1 см и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты. Можно обмакнуть печенье в смесь сахара с маком или после выпечки посыпать сахарной пудрой, кому как нравится. Разложить печенье на сухом противне или коврике для выпечки.