Пончики на кефире

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно было теплым. Смешайте масло с яйцом и сахаром до однородного состояния.

Добавьте кефир, перемешайте снова.

Всыпьте муку, смешанную с ванилином и разрыхлителем. Замесите тесто. Не стоит тесто сильно забивать мукой, иначе пончики будут жёсткими. Как только тесто перестанет липнуть к рукам, значит, что муки достаточно.

Поставить сковородку с маслом нагреваться. Присыпать стол мукой. Тесто раскатать толщиной около 1 см. С помощью стаканов разного диаметра сделайте пончики (я брала для внутреннего круга крышечку от бутылки).

В горячее масло выкладывайте пончики и Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые пончики выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Пончики подавать присыпанные сахарной пудрой, или можно сделать шоколадную глазурь, либо обмакнуть в сахарный сироп и обвалять в кокосовой стружке, измельчённых орехах и тому подобное. Экспериментируйте 😉. Приятного аппетита!