Завтрак Ньокки

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Ньокки из тыквы

Name: Ньокки из тыквы
Yield: 2
Ingredients: Тыква; Кокосовое или оливковое масло; Черный молотый перец по вкусу; Кайенский перец – по желанию; Мускатный орех; Шалфей; Рисовая мука 1 чашка (250 мл)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Анна Ambassador

Спасибо за рецепт. Вкусно. С натуральным йогуртом 👍. Но немного прилипают к зубам. Я делала из 450 г тыквы. Из этого получилось 250 г тыквенного пюре. На это количество ушло 2 раза по 2/3 ст рисовой муки (в итоге 200 г) + примерно 3 ст.л на обваливание ньокк. Ещё я добавила соль в тесто, без специй. Получилось 32 шт.

Добавить
фотоотзыв

Автор Yarovikov Andrey

#календарь

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

157

0 %

Белки

3 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

27 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тыква 600 г
Кокосовое или оливковое масло 3 ст. л.
Черный молотый перец по вкусу
Кайенский перец – по желанию
Мускатный орех 1 щеп.
Шалфей 1/3 ч. л.
Рисовая мука 1 чашка (250 мл)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🌿 Тыкву очистим и нарежем крупным кубиком, перемешаем со столовой ложкой масла и запекаем при 200 градусах 30 минут. После остужаем и делаем пюре. Нам понадобится примерно 1 стакан пюре (220-250 мл) 🌿Добавим к пюре специи и 1 столовую ложку масла, затем добавим муку и хорошо перемешиваем. Тесто не должно быть слишком влажным, можно добавить еще немного муки.

🌿Припылим рисовой сукой стол, перекладываем тесто. Также присыпаем сверху мукой и начинаем вымешивать, делая тесто более упругим и менее липким. 🌿Делим тесто на 4 части и каждую раскатываем в колбаску толщиной не более 2 см. Нарезаем ньокки ножом, обкатывая их в муке на столе.

🌿Варим ньокки до всплытия в несколько заходов, а не все сразу. Параллельно в сковороде на среднем огне нагреваем 1 ложку масла с несколькими листьями шалфея или с сухим. Когда ньокки будут готовы, переложите их в масло на пару минут. 🌿 Подаём посыпав веганским пармезаном*.

...