Оладушки с яблоком на ржаной закваске и кефире

Берём остатки от стартера ржаной закваски(у меня не из холодильника, стояла на столе).Можно хранить остатки закваски в холодильнике.

Добавляем кефир(молоко, вода),сахар и соль, муку и перемешиваем.Если кефир и закваска из холодильника,то оставляем на ночь.Если же закваска и кефир(молоко,вода)тёплые, то оставляем для подъема на 4-5 часов.

Накрыть пленкой и поставить в тёплое место.Вот так тесто поднялось за 5 часов.

Яблоко натереть на крупной тёрке, добавить в тесто(при желании можно добавить корицу, ванильный сахар).

Дать подняться ещё минут 40, в тёплом месте(у меня вкл лампочка в духовке).

Жарим оладушки на сковороде.

Https://www.instagram.com/elenamakarova66?r=nametag