Блинчики с мясом

Первым делом, заводим тесто для наших блинчиков. Яйца, молоко и муку взбиваем в удобной ёмкости. Добавляем соду, гашеную уксусом и соль.

Затем, обжариваем на сковороде фарш и лук. Чтобы фарш был нежнее, после обжарки, я не сильно измельчаю его в блендере.

Пока фарш остывает, выпекаем блинчики. Каждый блинчик я промазываю сливочным маслом. Это помогает тесту не рваться от начинки и не высыпаться ей.

В блинчики заворачиваем фарш. Сворачиваем и отправляем на горячую сковороду, чтобы прихватились.

Подавать можно со сметаной или майонезом. Кому что больше нравится.