Юккедян (корейская кухня)

Name: Юккедян (корейская кухня)
Ingredients: Говяжья корейка; Лук; Грибы вешенки; Папоротник; Сухие водоросли; Грибы сушеные «шиитаке»; Проросшие бобы; Соевый соус; оливкового масла; кунжутное масло; чеснока; соли; зеленого лука; красного сладкого перца; острого перца хлопьями

Рецепт с фото пошаговый

Автор Maftuna Niyzamitdinova🌳

#ОдинрецептОднодерево

Ингредиенты

Говяжья корейка 800-1000 гр
Лук 1
Грибы вешенки 200 гр
Папоротник
Сухие водоросли
Грибы сушеные «шиитаке» 4-6 шт
Проросшие бобы 200 гр
Соевый соус 1 ст.л
оливкового масла 1 ст.л
кунжутное масло 1 ст.л
чеснока 4-5 зубчика
соли 1 ст.л
зеленого лука 1 пучок
красного сладкого перца 1 ст.л
острого перца хлопьями 0,5-1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

С вечера замочить в холодной воде сушеный папоротник. Утром промыть и отварить 30-40 мин.

Поставить мясо на огонь и варить на маленьком огне 5-6 часов, затем добавить грибы шиитаке и вешенки, лук (разделить на 2-4 части) Варить 1 час.

Масла, соль, соус, перцы, чеснок размешать.

К проросшим бобам добавить нарезанный наискось зеленый лук 3 см и заправить приготовленным соусом.

Из бульона взять мясо, грибы и процедить бульон.

Дать мясу немного остыть, нарезать соломкой, грибы также соломкой и вернуть в бульон, добавить проросшие бобы, сухие водоросли и варить минут 10-15 на слабом огне.