Лёгкий винегрет

Приготовить вяленые огурец, редьку, яблоко: на дно стеклянной тарелки положить слоями нарезанный кружками огурец, нарезанную соломкой редьку, нарезанное яблоко дольками. Сверху посыпать красным молотым перцем и полить огуречным соком (можно выдавить из огурца). Оставить минут на 10.

Приготовить маринад: в чашку положить специи (розмарин и мяту), замороженный укроп, корочку свежего лимона, черный молотый перец, сахар и соль. Залить кипятком и добавить яблочный уксус и кленовый сироп. Проварить минут 5, затем горячим залить подготовленные овощи. Оставить мариноваться часа на 3.

В миске смешать нарезанные кубиками картофель, морковь и свеклу. Положить саму пикантность блюда - крабовые палочки. Добавить красный маринованный лук и вяленые овощи вместе с маринадом (маринад можно взять несколько столовых ложек). Посыпать зелёным горошком.

Заправить растительным маслом.