Кнедлики с вишней

Начинка: 🔹 Берём 150 гр. замороженной вишни выкладываем в сито и оставляем до полного размораживания. В процессе разморозки лишний сок удаляем (вишня не должна быть слишком влажной). 🔹 Смешиваем 150 гр. размороженной вишни, 100 гр. сахара (сахара можно и больше, всё зависит от вкуса вишни) и 1 чайную ложку крахмала, всё хорошо перемешиваем.

Тесто: 🔹 В 300 мл. тёплого молока растворяем 5-7 гр. быстродействующих дрожжей, затем добавляем 1 ст. ложку сахара, оставляем на 10 минут. 🔹 В миску с молоком всыпаем 250 гр. пшеничной муки и 250 гр. овсяной (но можно и обойтись только пшеничной), добавляем 3 ст. ложки растительного масла без запаха и замешиваем крутое тесто, в процессе можно добавлять муки. 🔹 Ставим миску с тестом в тёплое место на 40 минут.

Приготовление: 🔹 Отрываем кусочек теста, раскатываем небольшую лепёшку (можно и пальцами разровнять), выкладываем начинку (сколько душе угодно, главное чтобы не вытекала), защипываем и формируем шарик, оставляем минут на 10 отдохнуть. 🔹 Выкладываем наши кнедлики в пароварку, мультиварку или же над кастрюлей натягиваем марлю и на неё выкладываем. Готовим на пару 20 минут. Приятного аппетита❗️👍