Кнедлики с клубникой

Можно протереть творог, смешать с яйцом, сахаром, крахмалом, манкой и просеянной с разрыхлителем мукой. Замесить эластичное тесто и оставить на 30-60 минут завернутым в пленку в холодильнике.

Тесто разделить по числу клубничек и каждый кусочек раскатать в лепёшку, в которую завернуть ягоду и хорошо скатать в шарик.

Вскипятить воду и немного подсолить. Аккуратно опускать в в слегка кипящую воду кнедлики и варить на среднем огне 10-15 минут.

Подавать полив растопленным маслом и со сладким соусом.