Печенье с миндалем

Смешать муку, сахар, дрожжи, соль, натертую на мелкой терке цедру лимона. Добавить целый миндаль. Яйца слегка взбить, вместе с медом положить в тесто. Все хорошенько размешать. Если не хватит влаги, можно добавить чуточку теплой воды.

Тесто должно быть липким, но не слишком мягким. Сформовать колбаски, выложить на противень на пергамент, накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 25 минут. Выпекать в духовке при 180°С полчаса (внутри колбаски останутся немного сыроватыми).

Слегка остудить их, нарезать на печенья шириной около 1 см, опять разложить на противне и поставить в духовку еще минут на 5-10, до готовности. Приятного аппетита!🤗