Песочное печенье «Пенёчки»
Рецепт с фото пошаговый
Праздничное, оригинальное, очень вкусное, в меру сладкое и рассыпчатое печенье...
1 час 20 минут
6
8
Ингредиенты
- Яйцо 1 шт.
- Сливочное масло 110 г
- Орехи, у меня миндаль (40 г в тесто, 40 г на посыпку)
- Соль 1 щепотка
- Ванилин 1 щепотка
- Сахар 70 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Какао-порошок 1 ст. л.
- Пшеничная мука 180-200 г
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Подготовим орешки. Миндаль залить кипятком и оставить на 30 минут, кожица хорошо снимется, затем его нужно немного просушить. После этого, орехи нарубить ножом достаточно мелко.
2
В миску положить размягчённое сливочное масло, добавить сахар, соль и ванилин. Всё хорошо перемешать. Добавить яйцо (комнатной температуры) и также перемешать.
3
Всыпать немного просеянной муки (из общего количества) и разрыхлитель, всё хорошо перемешать. Затем всыпать почти всю оставшуюся муку (оставить 1-2 столовые ложки) и всё перемешать.
4
Разделить тесто на две равные части. Одну половину отложить в другую тарелочку, добавить какао-порошок и перемешать. Затем сюда положить нарубленные орешки и перемешать. Тесто получается мягкое, не липнущее к рукам.
5
В оставшуюся половину теста добавить муку и перемешать. Нужно смотреть на консистенцию теста: если тесто липнет к рукам, добавить ещё немного муки. Два вида теста завернуть в целлофановый пакет или пищевую плёнку и убрать в холодильник на 20 минут.
6
После того, как тесто охладилось, немного раскатать сначала светлое тесто. Затем немного размять тёмное тесто и положить его на светлое. Всё аккуратно раскатать в прямоугольный пласт, примерно 20 на 30 см.
7
Свернуть раскатанное тесто в рулет. Посыпать стол орешками и прокатать рулет так, чтобы орешки на нём хорошо закрепились.
8
Переложить рулет на плёнку, завернуть и убрать в морозилку на 30 минут. Охлаждённое тесто нарезать на кусочки, шириной, примерно 2-2.5 см.
9
Переложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекать в предварительно разогретой до 180° духовки, примерно 15 минут. Приятного чаепития!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.881474
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
4
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 8
Вау, какая красота, супер, отличный рецепт 😉 👍🏻
30 декабря 2024 г.
Ответить
Светлана, спасибо большое! 🎄
30 декабря 2024 г.
Ответить
Елена, благодарю! 🎄
30 декабря 2024 г.
Ответить