Творожный сыр из кефира

Кефир замораживаю прямо в заводском пакете. Кладу на ночь в морозилку и всё. Утром достаю из морозилки, вскрываю пакеты и выкладываю кирпичики в марлю или чистое полотно. Подвешиваю над ёмкостью и оставляю до полной разморозки. За это время вся сыворотка стечёт в миску, а в марле останется нежный сливочный крем-сыр. Всё, вот и весь рецепт. Приятного аппетита)))

Еще я очень люблю добавлять в него зелень и огурчик, можно свежий, можно соленый.