Соус а-ля майонез из печёных яблок (постный)

Яблоки заранее запечь и остудить. Вынуть из яблок мякоть, добавить соль, сахар и горчицу. 🔆Если яблоки сладкие, положите 1/2 ч л сахара. Немного взбить погружным блендером. Затем, постепенно вливая масло, продолжить взбивать соус до однородности. Добавить лимонный сок и ещё немного взбить. Проверьте соус на вкус. Я добавила ещё 1/2 ч л горчицы. Переложить майонез в банку и поставить в холодильник для загустения.