Соус Бруснично- яблочный
Рецепт с фото пошаговый
Автор Катрин
Чудесная приправа к мясным блюдам! Кисло-сладкий вкус с пряной ноткой!
Обязательно...
60 мин
10 порций
1
Ингредиенты
брусника 500 г
яблоки 500 г
сахарный песок 150 г
Приправы: душистый перец, хмели- сунели, кинза, розмарин, соль,
по вкусу Имбирь
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Дары природы- бруснику перебираем, промываем и бланшируем в кипящей воде;
2
Яблоки моем, режем на дольки и добавляем к бруснике, ещё бланшируем 3-5 мин;
3
Горячую массу сливаем в сито и протираем пюре; отвар в котором бланшировали яблоки и бруснику отставляем в сторону; я на нём сварила кисель;
4
Пюре увариваем 15-30 мин до загустения, при этом добавляем сахарный песок и специи: щепотку соли, гвоздику, корицу, хмели-сунели, кинзу сушенную, кориандр молотый, порошок имбиря. Соус, постоянно помешиваем!
5
Если соус будет жидковатый, то можно добавить 1 чайную ложку крахмала, разбавленного в отваре от бланширования;
6
Получается выход: 2 баночки по 250 гр и порция на дегустацию🥰Приятного аппетита 😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812021
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Интересный рецепт. У нас бруснику не видела... Интересно, если на клюкву заменить, вкусно будет?
9 сентября 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!