Ооочень вкусный томатный соус

Name: Ооочень вкусный томатный соус
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Ingredients: спелых вкусных помидор; болгарского перца; чеснока; Базилик; Розмарин; Тимьян; оливкового (раст.масла); соли; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Для тех, у кого большой урожай томатов!)

2 часа

Ингредиенты

спелых вкусных помидор 2 кг.
болгарского перца 1-2 шт
чеснока 5 з.
Базилик
Розмарин
Тимьян
оливкового (раст.масла) 100 мл.
соли 1 ч. л.
сахара 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

С помидор снять кожицу (надрезать крест накрест и обдать кипятком) и нарезать мелким кубиком. Болгарский перчик также кубиком. Чеснок нарезать дольками и обжарить в разогретом масле со специями до золотистого цвета. Добавить помидоры.

Увариваем на среднем огне, 40 мин, периодически помешивая. Кладём специи, можно как в свежем, так и в сушёном виде, соль и сахар-перемешиваем. Продолжаем уваривать, должно получиться 1/3 от первоначального объёма.

Когда соус стал красного насыщенного цвета, доводим до вкуса (если нужно) солью, сахаром, перчиком, базиликом! Соус готов!!! Можно к пасте, если обжарить фарш и соединить с соусом, то вот Вам болоньезе, а можно использовать, как соус в основе пиццы! Приятного аппетита!