Ягодный микс

Приготовление бисквита. Не разделяя желтки от белков взбила с щепоткой соли в пышную массу, постепенно вводила сахар. Когда масса увеличится втрое и станет пышной, лопаткой помешивая ввела крахмал и муку. Форма 20 см. Выпекаем до готовности, у меня ушло 35 мин.

Для крема сначала взбила до пышной массы мягкое масло, затем не останавливая взбитые ввела сгущенное молоко, ещё пару минут взбивала и следом ввела маскарпоне, ещё пару минут и крем готов. Важно соблюдать пропорции, иначе крем будет жидким.

Даём бисквиту настоятся хотя бы сутки, после чего можно собирать торт. Я поделила свой на 3 коржа, так как получился очень высокий корж. Для пропитки

Пропитка готовится очень просто: в сотейнике смешиваем сахар с водой, доводим до кипения, выключаем и даём полностью остыть!