Салат с тыквой и тушенкой

Очищаем репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук на полукольца. Обжариваем лук до золотистости на сливочном масле. Выкладываем в сковородку банку хорошей тушенки. Я брал конину. Мясо и желе, никакого жира. По сути мы лишь разогреваем тушенку. Процесс займёт минут 10-15. Отвариваем длиннозерный рис до готовности. Сливаем воду.

Я делал салат в той же кастрюле, где варился рис. Добавляем в кастрюлю с рисом содержимое сковородки (тушенка и лук) и перемешиваем. Оставляем остывать. А тем временем займемся тыквой. Лучше делать все три процесса одновременно.: варить рис, разогревать тушенку и грилить тыкву.

Моем тыкву, нарезаем на крупные куски и удаляем семена. Загриливаем тыкву вместе со шкуркой при 230 градусах. Прелесть этой тыквы в том, что ее можно есть вместе со шкуркой, а вкус у тыквы необыкновенно сладкий и насыщенный с легким привкусом дымка. Этот привкус придаёт салату необычный вкусовой оттенок.

Вот наша тыква тоже остыла. Нарезаем ее на куски и добавляем в кастрюлю к салату из тыквы и тушенки. А теперь добавляем в салат смесь из майонеза, сметаны и порошка карри. Остроту регулируйте сами. При желании добавляем соль и сахар, регулируем салат по собственному вкусу. Зелень приветствуется! Ставим салат из тыквы и тушенки в холодильник на пару часов.

Выкладываем салат на тарелку, оформляем и подаём на стол.

Забавно, но кое-кто думал, что это салат из печени трески с яйцами, тыквой и рисом. Тушенка была распознана лишь потом. Очень интересный  и необычный вкус!

Надо пробовать! Салат простой. А впереди Новый год. Намек поняли?