Творожное печенье "Сердечки"

Смешиваем творог, лучше его измельчить до однородности блендером или перетереть через сито, с мягким сливочным маслом, размешиваем вилкой, добавляем яйцо, соль, сахар, ванилин, перемешаем, смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем к остальным ингредиентам, собираем тесто в шар, заматываем пищевой плёнкой или пакетом и убираем в холодильник на 30 минут.

Отдохнувшее тесто достаем из холодильника, делим на 2 равные части, одну убираем обратно в холод, а другую раскатываем в прямоугольник на столе, который нужно присыпать половиной сахара (75 гр.), затем подгибаем края не прижимая, сначала один раз, затем ещё раз, смотрите на фото, ничего сложного.

Далее складываем тесто, в так называемую трубочку пополам друг на друга подвернутыми краями внутрь, нарезаем на не очень тонкие кусочки, намного расправляем каждый кусочек, придавая форму сердечек. Все тоже самое делаем со второй половиной теста.

Выкладываем печеньки, обмакивая в оставшийся сахар, сахаром вверх, на застеленный пергаментом противень, на расстоянии друг друга, не нужно стараться уместить все печеньки на одном противне, лучше выпекать в 2 захода, убираем в разогретую духовку до 190 С на 18-20 минут, до румяности. Приятного чаепитие! ☕