Круче только тучи

Готовятся мармеладки и тучки практически одинаково. Желатин заливаем 150 мл воды. Ждём 30 минут, пока он набухает. Разогреваем на паровой бане. ждём пока остынет. В это время варим сироп 150 мл воды и 600 г сахара плюс ваниль - постоянно помешивая в кастрюльке до закипания. Ждём пока он чуть остынет. Помешивая соединяем два сиропа.

Затем взбиваем миксером - тогда получается пористая структура - тучки! Масса должна увеличится в объеме в два раза и стать пористой.

Или смешиваем блендером - тогда получается мармелад! Форму застилаем целлофаном, который смазываем растительным маслом, ставим в холодильник на 7-8 часов.

Затем разрезаем посыпаем крахмалом. Можно посыпать сахарной пудрой, но я думаю будет очень сладко даже детям!