Кексы с изюмом и орехами

Замачиваем изюм и/или цукаты в белом вине или коньяке

Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром

Добавляем разрыхлитель, размешиваем

Масло растапливаем в микроволновке (я снижаю мощность, чтобы оно растаяло, но не кипело), вливаем масло в тесто

Вмешиваем муку, аккуратно, чтобы не было комочков

Изюм и цукаты добавляем в тесто

Наполняем формочки для кексов тестом примерно на 3/4

Арахис жарим, измельчаем и посыпаем кексы

Отправляем кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 мин.

Ждем, чтобы кексы немного остыли и посыпаем сахарной пудрой

Завариваем чай и зовём семью!