Вот так борщец

Name: Вот так борщец
Ingredients: Мясо для бульона (говядина, свинина, курица); Картофель; Луковица; Морковь; Свекла; Капуста (можно квашенной капусты); Чеснок; Томатная паста; Уксус столовый (не применять если используете квашенную капусту); Соль, перец, растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#царскийстол #кукпаднаследие #ОдинРецептОдноДерево #вгостяхуТатьяны #календарь #...

Ингредиенты

Мясо для бульона (говядина, свинина, курица) 400-450 Грамм
Картофель 4 Штуки
Луковица 1 Штука
Морковь 1 Штука
Свекла 3 Штук
Капуста (можно квашенной капусты) 1/3-1/2 кочана
Чеснок 2-3 Зубчиков
Томатная паста 2 Ст. ложки
Уксус столовый (не применять если используете квашенную капусту) 1 ст. ложка
Соль, перец, растительное масло По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовить ингредиенты:

Для начала необходимо сварить бульон. Мясо вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. После закипания снимите пенку, уберите огонь до минимума и варите до мягкости мяса (время зависит от того, какое именно мясо вы выбрали). Аккуратно достаньте его из бульона после готовности.

Бульон при желании процедите. Подсолите по вкусу и выложите нарезанный кубиками картофель. Варите около 10-12 минут.

Лук с морковью очистите, измельчите и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

В кастрюлю с бульоном выложите обжаренные овощи и мелко нашинкованную капусту. (Либа используйте квашенную капусту)

На сковороду тем временем налейте еще немного масла и выложите свеклу. Обжарьте пару минут и добавьте уксус.(Уксус не надо, если используете квашенную капусту) Тушите еще минут 5, а после выложите томатную пасту. Томите на медленном огне еще 5-7 минут.

В бульон выложите мясо, предварительно нарезав его порционными кусочками, и свеклу. По вкусу добавьте соль, перец, сахар и чеснок. Варите еще минут 7-10 до готовности картофеля. После снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на полчасика настояться.

Перед подачей можно добавить зелень и сметану. Приятного аппетита!

...