Вот так борщец

Подготовить ингредиенты:

Для начала необходимо сварить бульон. Мясо вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. После закипания снимите пенку, уберите огонь до минимума и варите до мягкости мяса (время зависит от того, какое именно мясо вы выбрали). Аккуратно достаньте его из бульона после готовности.

Бульон при желании процедите. Подсолите по вкусу и выложите нарезанный кубиками картофель. Варите около 10-12 минут.

Лук с морковью очистите, измельчите и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

В кастрюлю с бульоном выложите обжаренные овощи и мелко нашинкованную капусту. (Либа используйте квашенную капусту)

На сковороду тем временем налейте еще немного масла и выложите свеклу. Обжарьте пару минут и добавьте уксус.(Уксус не надо, если используете квашенную капусту) Тушите еще минут 5, а после выложите томатную пасту. Томите на медленном огне еще 5-7 минут.

В бульон выложите мясо, предварительно нарезав его порционными кусочками, и свеклу. По вкусу добавьте соль, перец, сахар и чеснок. Варите еще минут 7-10 до готовности картофеля. После снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на полчасика настояться.

Перед подачей можно добавить зелень и сметану. Приятного аппетита!