Пирог "Мандариновый рай"

Отделить желтки от белков, в белки добавить чуть соли, стакан сахара и взбивать миксером на большой скорости, когда белки превратятся в густую белую массу не прекращая взбивать добавлять по одному желтку поочередно, влить 3 ст.ложки растительного масла, на этом можно прекратить взбивать миксером.

Затем в эту массу добавить муку, ванильный сахар, гашеную соду. Перемешать и тесто готово.

Мандарины очистить от кожуры и разрезать пополам. В разъемную форму на дно застелить пергамент, смазать маслом, выложить на дно мандарины срезом вниз, посыпать их сахаром, залить тестом и поставить выпекаться в разогретую духовку. Выпекать при температуре 200 градусов примерно минут 30, смотрите по своей духовке, готовность пирога проверяю проколов его ножичком, если не липнет тесто, то пирог готов.

Готовый пирог достаю, остужают, переворачивают на блюдо и получается красота и вкусно а. Приятного и веселого вам праздника.