Салат "Букет роз" (селедка под шубой)

Все овощи и яйца отвариваем как обычно.

Пока овощи варятся,готовим блины. Для этого:

Смешиваем яйца,молоко и кефир. Добавляем муку, сахар, соль и соду. Все,как следует, перемешиваем. Вливаем 3 ст.л раст.масла и еще раз перемешиваем. Оставляем тесто подходить на 15 минут.

Выпекаем наши блины на разогретой сковороде(я выпекала без масла). Блины должны быть толстыми, так они будут лучше держаться.

Отварные овощи и яйца трем на крупной терке.

Свеклу пропускаем через мелкую терку, добавляем к ней измельченный чеснок и смазываем ее майонезом.

Лук измельчаем.

Сельдь очищаем от кожуры и костей и нарезаем мелкими кусочками.

Собираем наш салат:

1 слоем выкладываем селедку,посыпаем сверху лук.

2 слоем выкладываем картофель(формируя горку), немного солим и смазываем майонезом.

3 слой морковь(так же горкой).

4 слой яйца.(горкой) смазываем верх и бока салата майонезом.

Приступаем к розочкам:

На блин равномерно распределяем свеклу, скручиваем его в рулет и разрезаем небольшими шайбами.

Выкладываем на салат получившиеся розочки, пустое место заполняем петрушкой.

Приятного аппетита!!!