Mегашоколадный торт "Орео" без выпечки

Отделяем крем от печенья.Крем складываем в чашу, он нам пригодится. Печенье кладем в пакет и размалываем скалкой или в блендере. Всего нам нужно 300 гр чистого веса печенья без крема.

Растапливаем 100 гр сливочного масла и добавляем к крошке из нашего печенья и перемешиваем. На блюдо устанавливаем кольцо диаметром 20 см. По внутренней стенке кольца прокладываем ацетатную пленку (бортовую). На дно выкладываем нашу смесь из крошки и дном стакана утрамбовываем, делаем ровный слой коржа.

Замачиваем наш желатин водой и даем набухнуть.

В чашу выкладываем сыр, добавляем ванильный экстрак и около 0,5 стакана сливок от общей массы и взбиваем до однородности. В другой чаше взбиваем сливки с сахарной пудрой до пенки. Затем соединяем взбитый сыр и полувзбитые сливки и перемешиваем. Распускаем набухший желатин в микроволновке импульсами по 5-10 секунд. Доводим только до жидкого состояния. Дать ему остыть до теплого состояния и аккуратно вводим в наше кремчиз. Сначала пару столовых ложек добавляем к жидкому желатину, перемешиваем.

Затем эту массу добавляем к кремчизу и все хорошо взбиваем миксером до пышного крема. Откладываем 1/4 часть крема для оформления торта. А половину от оставшегося крема выкладываем в наше кольцо сверху нашего коржа из крошки. Выравниваем. Во вторую половину крема разламываем руками 6 печений с кремом на средние кусочки и также добавляем отделившую начинку ранее и перемешиваем. Затем этот крем с печеньем выкладываем в форму и разравниваем. Сверху кладем пару ложек крема от той 1/4 массы,

Которую отложили для оформления. И разравниваем еще раз. Отправляем торт в морозилку на полчаса или в холодильник на час-два. Готовим крем : растапливаем темный (или молочный) шоколад импульсами в микроволновке. Мягкое сливочное масло взбиваем до пышности и постепенно вводим наш растопивший шоколад и взбиваем до однородной массы. Отправляем крем в холодильник до стабилизации.

Достаем торт, снимаем кольцо и пленку. Растапливаем шоколад для подтеков. Добавляем сливки, хорошо перемешиваем, наливаем в кондитерский мешок, отрезаем кончик и делаем подтеки на торте.

Загустевший крем кладем в кондитерский пакет с насадкой открытая звезда и украшаем ракушками верх и низ торта. В другой пакет кладем оставшийся крем и сверху отсаживаем розетки с такой же насадкой открытая звезда. В каждую розетку устанавливаем по печеньке Орео. В центр посыпаем тертым шоколадом. И вуаля...супершоколадный (мегашоколадный) торт ОРЕО готов ! Легко и без выпечки ! Всем приятного аппетита !