Безглютеновые кексы с укропом и сыром

Дать сливочному маслу растаять и помять его вилкой. Масло советую брать 82%. Добавить к нему одно яйцо, 2 столовые ложки сахара и щепотку соли. Тщательно перемешать венчиком. Далее добавить 7 ст.ложек рисовой муки и 3 ст.ложки кукурузной муки, добавить маленькую щепотку разрыхлителя и тщательно перемещать. (Если тесто слишком густое,можно 40 мл теплой воды.) Далее половину пучка укропа измельчить и добавить в тесто.

Далее заполняем формочки для кексов тестом и добавляем в каждый будующий кекс по небольшому кубику полутвёрдого сыра.

Выпекаем кексы 20 мин в разогретой до 180 градусов духовке. Когда кексы будут готовы даем им немного остыть и украшаем веточкой укропа и кусочком сыра. Тесто у кексов получается песочное, с дивным ароматом пряного укропа! А внутри кексиков нежная сырная начинка! Пальчики оближешь! Жду вас в своём instagram : @natalia.repnina !