Блинчики из тофу на кокосовом молоке без глютена (веган)

Name: Блинчики из тофу на кокосовом молоке без глютена (веган)
Yield: 2 порции
Ingredients: Тофу; Кокосовое молоко"hi" или любое кокосовое жирное; Рисовая мука; Сироп топинамбура или агавы; Соль; Сода 1/5 ч. л. (если не едите её, можно не добавлять); Сок лимона 1/2 ст. л. или яблочный уксус 1/3 ст. л. (если добавляете соду); Растительное рафинированное масло (для жарки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #пп #безглютена #кокос. Вкусные, нежные блинчики-оладьи из тофу (тофники) без...

2 порции

Ингредиенты

Тофу 100 г
Кокосовое молоко"hi" или любое кокосовое жирное 150 г
Рисовая мука 75 г
Сироп топинамбура или агавы 1 ст. л.
Соль 1 щеп.
Сода 1/5 ч. л. (если не едите её, можно не добавлять)
Сок лимона 1/2 ст. л. или яблочный уксус 1/3 ст. л. (если добавляете соду)
Растительное рафинированное масло (для жарки) 1/2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тофу хорошо помять вилкой. Добавить щепотку соли.

Влить кокосовое молоко. Мне очень нравится для выпечки использовать соево-кокосовое молоко "Hi". Перемешать.

Просеять рисовую муку. Хорошо перемешать.

Влить сироп (можно мёд, или обойтись без подсластителя).

Взбить тесто погружным блендером. Выложить полученное тесто в миску.

Я тесто оставила в холодильнике на ночь и испекла блинчики утром. Если добавляете соду, то добавьте перед самим выпеканием и погасите соком лимона или яблочным уксусом. С содой блинчики будут более воздушными.

Разогреть сковороду, немного смазав её маслом. Выкладывать тесто можно ложкой, не делая блинчики большими. Обжаривать с одной стороны около 1 мин . Затем перевернуть и жарить ещё примерно столько же по времени (до золотистости). Перед каждым блинчиком смазывайте сковороду каплей масла.

Готовые блинчики (у меня их получилось 7 шт) выкладывать на тарелку. Подавать вкусно с вареньем, джемом, сиропом, мёдом, любым ореховым урбечом, веганской сметаной или йогуртом. Приятного аппетита 😋!

...