Блинчики из тофу на кокосовом молоке без глютена (веган)

Name: Блинчики из тофу на кокосовом молоке без глютена (веган)
Yield: 2 порции
Ingredients: Тофу 100 г; Кокосовое молоко"Hi" или любое кокосовое жирное 150 г; Рисовая мука 75 г; Сироп топинамбура или агавы 1 ст. л.; Соль щепотка; Растительное рафинированное масло (для жарки) 1/2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #пп #безглютена #кокос. Вкусные, нежные блинчики-оладьи из тофу (тофники) без...

2 порции

Ингредиенты

Тофу 100 г

Кокосовое молоко"Hi" или любое кокосовое жирное 150 г

Рисовая мука 75 г

Сироп топинамбура или агавы 1 ст. л.

Соль щепотка

Растительное рафинированное масло (для жарки) 1/2 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тофу хорошо помять вилкой. Добавить щепотку соли.

Влить кокосовое молоко. Мне очень нравится для выпечки использовать соево-кокосовое молоко "Hi". Перемешать.

Просеять рисовую муку. Хорошо перемешать.

Влить сироп (можно мёд, или обойтись без подсластителя).

Взбить тесто погружным блендером. Если добавить соду и погасить её соком лимона, то блинчики-оладьи будут более воздушными. Я не добавляла, и результат меня удовлетворил.

Я тесто оставила в холодильнике на ночь и испекла блинчики утром.

Разогреть сковороду, немного смазав её маслом. Выкладывать тесто ложкой. Обжаривать с одной стороны около 1-2 мин (до золотистости). Затем перевернуть и жарить ещё примерно столько же по времени.

Готовые блинчики-оладьи-сырники (у меня их получилось 7 шт) выкладывать на тарелку. Подавать вкусно с вареньем, джемом, сиропом, мёдом, любым ореховым урбечом, веганской сметаной/йогуртом или с растительным молоком.