Вареники безглютеновые с черникой

Насыпаем в миску муку и крахмал. Воду мы будем кипятить. Так наше тесто станет более эластичным, так-как не имеет такой клейкости как обычная мука. Заливаем кипятком и быстро замешиваем густую массу, добавляем яйца, соль. На стол насыпаем ещё 4 ст.л муки и замешиваем тесто.

Делим на равные части, в блюдце наливаем столовую ложку масла, обмакивая пальцы в масло разминаем руками кругляши и лепим вареники. Я сахар не добавляю, потом полила сиропом из топинамбура.

Варим пять минут после закипания, поливаем сиропом и кушаем, а лучше всего 😁 надкусить вареник и капнуть во внутрь сироп, так вкуснее)))

Приятного аппетита!!!