🫐 Вареники с черникой

В сыворотку комнатной температуры всыпаем соду и перемешиваем (сразу начнется реакция, выделяется углекислый газ и масса начнет пузырится). Если у вас сыворотка свежая, то советую погасить соду уксусом и перемешать.

Соединяем сыворотку, соль с мукой и замешиваем тесто. Оно должно быть достаточно плотным, гладким и однородным! Накройте полотенцем и дайте тесту отдохнуть 15-30 мин.

Подготовьте ягоды и сахар, ягода должна быть чистая.

А здесь делайте, как вам более удобно: или Раскатываем тесто в пласт и вырезайте кружочки, или как показано на фото, только не раскатывайте тесто слишком тонко!!!

В центр каждой заготовки кладём примерно 1 ч. л. черники и ~ 1 ч. л. сахара, складываем пополам и склеиваем края, прижимая пальцами, формируя "пирожок".

Для варки вскипятить воду, посолить ее и опустить вареники, варить ~ мин. 3 после их всплытия.

Готовые вареники выньте шумовкой на стол, дайте им подсохнуть с одной, и другой стороны.

Складываем наши вареники на блюдо, сверху посыпаем сахаром и подаём к столу.

Приятного аппетита!! Радуйте своих родных ❤️ готовьте с Любовью ❤️.