Пушистый творожный кекс. Ароматный завтрак

Немного растапливаем сливочное масло. Я сделал это в микроволновке секунд за 10.

Добавляем сахар. Вообще в оригинальном рецепте надо было добавить 150-180 г. сахара, но я добавил 120. В следующий раз попробую добавить всего 60 г. сахара, так как и с этим количеством кекс получился очень сладким.

Хорошо перемешиваем блендером с венчиком.

Добавляем творог. У меня всего было две пачки творога, но я добавил по рецепту только одну, боясь что испорчу. В следующий раз попробую с двумя.

Перемешиваем и по одному вводим яйца всё время взбивая на низких оборотах.

Добавляем ваниль. Мне нравится в ампулах, очень насыщенный запах!

Перемешиваем в отдельной ёмкости просеянную муку с чайной ложкой разрыхлителя. Вводим в тесто и перемешиваем блендером или миксером. Тесто получается таким, что с ложки оно медленно сползает.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. Излишки муки высыпаем.

Выкладываем и разравниваем тесто.

Запекаем при температуре 170 градусов - 50 минут.

Я проверяю зубочисткой. Протыкаем и трогаем, если липкая - то тесто ещё не готово. Даём немного остыть и извлекаем из формы.

Пока кекс готовился, аромат стоял невероятный. Тесто получилось очень пушистым внутри! У меня форма для хлеба из Ikea, она чуть большая для этого количества теста. В следующий раз сделаю в два раза больше, должен получиться высокий кекс.

Пищевая ценность на 100 г.: Энергетическая ценность - 371 ккал. Белки - 10,9 г. Жиры - 16,6 г. Углеводы - 44,3 г. Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой блог в Дзене https://zen.yandex.ru/id/5de7cd9bfbe6e700b04a7186 И в Instagram https://www.instagram.com/vsmetanelab