Немецкий пирог

Name: Немецкий пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Муки; Сахара; Сливочного масла; Сметаны; Желток; Разрыхлителя; Малина (или другие ягоды или яблоки); Для безе:; Белка; Сахар; Для крема:; Сметаны; Желток; Сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Это очень красивый пирог. После остывания на верхнем слое безе, образуется очень много...

1 час

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории321

0 %

Белки

6 г

0 %

Жиры

16 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 1,5 стак.
Сахара 2 ст. л.
Сливочного масла 100 г
Сметаны 50 г
Желток 1
Разрыхлителя 1/2 ч. л.
Малина (или другие ягоды или яблоки)
Для безе:
Белка 2
Сахар
Для крема:
Сметаны 200 г
Желток 1
Сахара 1/3 стак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреваем духовку до 180 градусов. Для теста: соединить желток, сахар, растопленное масло, сметану и смешать. Добавить муку и разрыхлитель. Вымесить мягкое тесто. Оно должно получится не тугим, немного может даже крошиться. Распределить тесто по форме, сделать бортики.

Сверху на тесто выложить ягоды. Если ягоды замороженные, то обязательно их разморозить и слить жидкость. Для сметанной заливки: сметану смешать с желтком и сахаром. Не взбивать. Пирог залить сметанной смесью и выпекать примерно 25-30 минут до слегка золотистого цвета.

Для слоя безе: взбить белки с сахаром до устойчивых пиков. Для слоя суфле достаточно пары ложек сахара. Для безе нужно больше. Достать пирог из духовки. Выложить сверху на пирог слой белка, разровнять. Выпекать в духовке при температуре 170 градусов ещё 10-15 минут. Дождаться полного остывания. Приятного аппетита!

...