Немецкий пирог

Name: Немецкий пирог
Ingredients: муки; сахара; сливочного масла; сметаны; желток; разрыхлителя; Малина (или другие ягоды или яблоки); Для безе:; белка; сахар; Для крема:; сметаны; желток; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Это очень красивый пирог. После остывания на верхнем слое безе, образуется очень много...

1 час

Ингредиенты

муки 1.5 стакана

сахара 2 ст л

сливочного масла 100 грамм

сметаны 50 грамм

желток 1

разрыхлителя 1/2 чайной ложки

Малина (или другие ягоды или яблоки)

Для безе:

белка 2

сахар

Для крема:

сметаны 200 грамм

желток 1

сахара 1/3 стакана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разогреваем духовку до 180 градусов. Для теста: соединить желток, сахар, растопленное масло, сметану и смешать. Добавить муку и разрыхлитель. Вымесить мягкое тесто. Оно должно получится не тугим, немного может даже крошиться. Распределить тесто по форме, сделать бортики.

Сверху на тесто выложить ягоды. Если ягоды замороженные, то обязательно их разморозить и слить жидкость. Для сметанной заливки: сметану смешать с желтком и сахаром. Не взбивать. Пирог залить сметанной смесью и выпекать примерно 25-30 минут до слегка золотистого цвета.

Для слоя безе: взбить белки с сахаром до устойчивых пиков. Для слоя суфле достаточно пары ложек сахара. Для безе нужно больше. Достать пирог из духовки. Выложить сверху на пирог слой белка, разровнять. Выпекать в духовке при температуре 170 градусов ещё 10-15 минут. Дождаться полного остывания. Приятного аппетита!

...