"Картошка тушеная с мясом"

Картофель чистим и разрезаем на куски равные мясным, или чуть крупнее. Мясо режем небольшими кусками, заливаем холодной водой, ставим варить, снимая пену. В кипящий, прозрачный бульон кладём порезанный картофель, целую луковицу и порезанную кружками, или полукружками морковь.

Бульон должен лишь слегка прикрывать картофель. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем, закрываем крышкой и более кастрюлю не открываем.

Варим 1,5-2 часа. По истечению времени, перемешиваем, кладём лавр, отключаем газ, снова накрываем крышкой, оставляя на 10 минут. Наваристый, ароматный, вкусный тушеный картофель с мясом готов. Приятного аппетита!