Пицца с самым вкусным белым соусом, ветчиной и сыром

Просеять муку, добавить оливковое масло, живые дрожжи и воду.

Замесить тесто.

Как только дрожжи прореагируют - добавить соль.

Снова замесить тесто. Убрать отдыхать в холодильник.

Переходим к соусу: в сотейнике растопить сливочное масло, добавить туда чеснок, пропущенный через пресс.

Добавить 2 столовые ложки муки, ПОСТОЯННО помешивая (чтобы не было комочков).

Добавить сливки и продолжать помешивать.

Добавить третью ложки муки и варить до загустения. Не переставать помешивать.

Порезанный на маленькие кусочки сыр добавить в соус, снятый с огня.

Полностью остудить соус.

Отдохнувшее тесто разделить на 4 части (делить можно на свое усмотрение; у меня было 4 небольшие пиццы).

Разогреть духовку до 200 градусов.

Раскатать из теста пласт круглой формы, сформировать бортики.

Смазать остывшим соусом (это важно! Под теплым соусом тесто размякнет).

Выложить сверху моцареллу (Внимание: если купили моцареллу для бутербродов, ее можно положить на 10 минут в морозилку и потом натереть на терке, если купили сыр в рассоле - просто порежьте его на кружочки).

Сверху на сыр выложить ветчину.

Выпекать при 200 градусах минут 20-25 (следите за бортиками пиццы, ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного аппетита!!!