Драники с луком и беконом

Картофель натрите на средней тёрке, добавьте муку, яйцо, соль. Перемешайте всё до однородной массы. Обжарьте на масле все драники до румяной корочки. Готовые оладьи выкладывайте на блюдо. Нарежьте лук средней нарезкой, в сковородку положите нарезанную на кубики или брусочки грудинку, обжарьте до румяной корочки вместе с луком. Отодвиньте лопаткой зажаренный с луком бекон, выложите картофельные оладьи так, чтобы шкварки с луком оказались сверху них.

Накройте сковородку с драниками крышкой и оставьте поджариваться 5 минут на самом слабом огне. В тарелку сначала кладите драники, сверху шкварки с луком, ещё можно налить сметаны, станет только вкуснее и краше...