Закуска из замороженной скумбрии

Уверен купив пару замороженных скумбрий, все остальное у вас найдется дома. Мои рыбки вытянули 800 гр (за 2 шт), соль и специи буду использовать на этот вес.

Хвосты и головы убираем, разрезаем скумбрию по хребту. Предварительно рыбка почти разморозилась в холодильнике, отлично чистится (при надобности промойте). Так же убираем хребет и крупные кости.

Соль, специи делим на две рыбы. Чеснок порезал на небольшие дольки, а лаврушку измельчил в ступке (для рецепта по щепотке на каждую скумбрию), тоже распределяем пополам.

Используя пищевую пленку плотно заворачиваем скумбрию (в естественную форму). Убираем заготовки в морозильную камеру, минимум на сутки. Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте https://www.youtube.com/watch?v=AU7ZMELUggY

По прошествии 24 часов можно доставать и размораживать при комнатной температуре. На мой вкус скумбрия отлично просолилась и подмариновалась. Учитывая легкость приготовления, закуска получается мировая! Потратьте сутки времени и пару рыбешек на проверку этого рецепта, не пожалеете!