1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Сугудай из скумбрии
Рецепт с фото пошаговый
Автор Сергей @atlas_edc
Последнее время стал частенько готовить это простецкое собственно, блюдо... Мне...
20 минут
3-4 порции
10
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Постное масло 3 ст. л.
- Уксус 9% 3 ст. л.
- Вода 100 мл
- Соль 1/2 ст. л.
- Черный перец горошком 10 шт.
- Душистый перец горошком 3 шт.
- Лаврушка 2 лист.
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Беру одну очень симпатичную (и не маленькую) тушку скумбрии. Обрезаю голову, плавники, хвост. Выбрасываю внутренности, хорошо мою рыбку. Убираю черную пленку внутри. Делаю надрез вдоль "хребтины", убираю и выкидываю все кости. Можно конечно и шкурку снять, но меня рыбка устраивает и в таком виде. Разрезаю на небольшие кусочки.
2
В ëмкость, маленькую кастрюльку кладу горошки перца, ½ горошков черного перца размалываю перед этим в ступке, листья лаврушки ломаю на части, наливаю кипяченую воду, масло, уксус. Солю. Хорошенько размешиваю маринад и в него-же отправляю кусочки рыбы.
3
Пока рыбка маринуется, чищу луковицы, режу их полукольцами. И добавляю к рыбе.
4
Хорошо и аккуратно размешиваю всë и отправляю в холодильник на 4-6 часов. Сугудай готов!... Приятного аппетита!...
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96811
Эмоции 35
Подарите автору эмоцию!
12
5
7
11
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 10
)
)
)
)
)
