Рыбка сагудай

Name: Рыбка сагудай
Ingredients: На 3 скумбрии:; луковицы; соли; сахара; раст. масла; 9% уксуса (можно чуть меньше); воды; Зелень укропа, перец чёрный молотый, лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Наивкуснейший рецепт засолки рыбы. При этом абсолютно нехлопотный и простой. Рыба...

Ингредиенты

На 3 скумбрии:

луковицы 3-4

соли 3 ст. л

сахара 1 ст. л

раст. масла 1/2 стакана

9% уксуса (можно чуть меньше) 1/2 стакана

воды 1 стакан

Зелень укропа, перец чёрный молотый, лавровый лист

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Скумбрию разморозить, но не окончательно, так разрезать легче и ровнее получается. Рыбу разделать, удалить голову, внутренности и черную пленочку в брюшке. Нарезать произвольно.

Укладывать в емкость (банка, контейнер, что удобнее) слоями. Слой рыбы, посыпаем смесью соли и сахара, чуть добавляем молотого перца. Слой лука полукольцами, посыпаем укропом. Далее слой рыбы. Иногда добавляем лавровый лист.

Смешать уксус, масло, воду (кипячёную, остывшую). Залить этой смесью рыбу, убрать в холодильник, через 4 часа можно кушать. Посол получается немного пряный, рыбка с ароматом укропа тает во рту, короче-оторваться трудно, почти невозможно))). Приятного аппетита!))

...