Шоколадные маффины

Name: Шоколадные маффины
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 70 порций
Ingredients: Какао; Муки; Разрыхлителя 15 гр(1 пакетик); Сахара; Сливочного масла; Яйцо; Молока; Сметаны; Темного шоколада

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна_carpediem

Очень шоколадные и очень - очень мини маффины. Получается много, вкусно, шоколадно. Как...

2 часа

70 порций

Ингредиенты

Какао 3 ст. л.
Муки 150 г
Разрыхлителя 15 гр(1 пакетик)
Сахара 100 г
Сливочного масла 90 г
Яйцо 1
Молока 125 мл
Сметаны 60 г
Темного шоколада 60 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем все сухие ингредиенты (муку, какао и разрыхлитель обязательно просеиваем).

В сотейник кладем масло, молоко, поломанный шоколад, доводим до кипения, постоянно помешивая. Выключаем и обязательно остужаем до комнатной температуры, иначе при следующем шаге, мы получим шоколадный недоомлет с мукой😉.

Пока остывает шоколадная смесь, взбиваем яйцо и сметану, нагреваем духовку до 180 градусов и готовим формочки. Если у Вас есть одноразовые тарталетки для выпечки - отлично, раскладываем их в подходящую форму, если нет - не страшно, смазываем форму растительным маслом. Лучше всего это делать салфеткой, так слой масла будет минимальный, нам это и нужно.

В сухую смесь выливаем шоколадную - перемешиваем, дальше яичную - перемешиваем. Только лопаткой, никаких блендеров и так далее. Тесто получается достаточно плотное. Удобно отсаживать из кондитерского мешка.

Заполняем формочки чуть больше половины и отправляем в духовку на 20-25 минут. Зависит от размера маффинов. Мои малютки пеклись примерно минут 18. Достаем и остужаем.

Любимые всеми шоколадные маффины готовы, приятного аппетита, не забудьте посыпать любовью 😍😋😘

...