Шоколадные маффины

Смешиваем все сухие ингредиенты (муку, какао и разрыхлитель обязательно просеиваем).

В сотейник кладем масло, молоко, поломанный шоколад, доводим до кипения, постоянно помешивая. Выключаем и обязательно остужаем до комнатной температуры, иначе при следующем шаге, мы получим шоколадный недоомлет с мукой😉.

Пока остывает шоколадная смесь, взбиваем яйцо и сметану, нагреваем духовку до 180 градусов и готовим формочки. Если у Вас есть одноразовые тарталетки для выпечки - отлично, раскладываем их в подходящую форму, если нет - не страшно, смазываем форму растительным маслом. Лучше всего это делать салфеткой, так слой масла будет минимальный, нам это и нужно.

В сухую смесь выливаем шоколадную - перемешиваем, дальше яичную - перемешиваем. Только лопаткой, никаких блендеров и так далее. Тесто получается достаточно плотное. Удобно отсаживать из кондитерского мешка.

Заполняем формочки чуть больше половины и отправляем в духовку на 20-25 минут. Зависит от размера маффинов. Мои малютки пеклись примерно минут 18. Достаем и остужаем.

Любимые всеми шоколадные маффины готовы, приятного аппетита, не забудьте посыпать любовью 😍😋😘