Итальянские манные оладьи

Name: Итальянские манные оладьи
Ingredients: Молока; Манки; Белого сахара (или 50 г коричневого); Миндальной муки (заменила молотым миндалём); Ванильного сахара; Цедры апельсина (у меня сухая молотая); Яблока; Кураги (можно заменить на изюм); Желтка; Соли; Муки немного; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Gorelova Svetlana 🌳

Ира, чудесные оладьи)) я убавила манку до 130 гр. Добавила не чайную ложку цедры, а целого апельсина и немного экстракта апельсинового. Вместо кураги вяленую вишню. Запекла в духовке. Холодные они вкусней, а в середине действительно как крем. Спасибо за рецепт!) Очень вкусно😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Конышева

10 #масленица #блиныразныхстран Они невероятно вкусные. Это правда. Мой муж, когда...

Ингредиенты

Молока 500 мл
Манки 150 г
Белого сахара (или 50 г коричневого) 2 ст. л.
Миндальной муки (заменила молотым миндалём) 20 г
Ванильного сахара 1 ч. л.
Цедры апельсина (у меня сухая молотая) 1 ч. л.
Яблока 1/2
Кураги (можно заменить на изюм) 1 горст.
Желтка 2
Соли 1 щеп.
Муки немного
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить продукты. Миндаль я подсушила в микроволновке и потом смолола в кофемолке. Яблоко почистить и порезать мелко, так же порезать помытую курагу.

В кастрюлю влить молоко, добавить ванильный сахар, щепотку соли и цедру апельсина, довести до кипения.. Снять с огня, всыпать сахар и, постоянно помешивая, тонкой струйкой ввести манку. В источнике автор советовала варить пять минут до загустения, но меня отвлекли на телефон на пару минут, и масса загустела без варки.

Добавить яблоко, курагу и миндальную муку, хорошо перемешать. Так как масса очень густая, мешается тяжеловато. Дать немного остыть и вмешать желтки.

Теперь пусть наше тесто остынет хотя бы до тёплого состояния. Дальше формируем оладьи, но по принципу сырников. В блюдечко насыпать немного муки. Столовой ложкой берём часть нашего "теста", скатываем шарик, обваливаем в муке и формируем круглый "оладушек". Руки смачивайте, тесто липкое. У меня получилось 11 штук.

Обжариваем на небольшом количестве растительного масла на среднем огне до золотистого цвета и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Кушать можно и теплыми, и остывшими. Мне больше понравились, когда полностью остыли. Так что, если вы хотите позавтракать вкусными манными оладушками, то можно их приготовить с вечера 😃. Приятного аппетита!

...