Блинчики с капустой и грибами

Name: Блинчики с капустой и грибами
Ingredients: Для блинов:; Молока; Яйцо; Сахара; Соли; Муки; Растительного масла; Соды; Начинка:; Лук репчатый 250 грамм (3 4 штуки); Свежей капусты; Замороженных грибов; Соль, перец по вкусу; Томатного соуса; Сливок 10%; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Клепцова Клавдия

#блиныразныхстран Блюдо русской кухни, вкусные блинчики для повседневного меню. Думаю,...

Ингредиенты

Для блинов:
Молока 500 мл
Яйцо 1
Сахара 1 ч. л.
Соли 0,5 ч. л.
Муки 1,5 стак.
Растительного масла 1 ст. л.
Соды 0,5 ч. л.
Начинка:
Лук репчатый 250 грамм (3 4 штуки)
Свежей капусты 500 г
Замороженных грибов 250 г
Соль, перец по вкусу
Томатного соуса 1 ст. л.
Сливок 10% 50 мл
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чаше смешиваем яйцо, сахар, хорошо взбиваем, соединяем с тёплым молоком. В другой чашке смешиваем просеянную муку, соль, соду.

Постепенно вливаем молоко в муку, сначала тесто делаем густым и перемешиваем, чтобы не было комочков. Продолжая взбивать, вливаем оставшееся молоко. Добавляем в тесто масло, перемешиваем и даём настояться 20- 30 минут.

На хорошо разогретой сковороде выпекаем блины с двух сторон. Сковороду смазать можно 1 раз, в тесте уже есть масло и они отлично переворачиваются и не прилипают.

Для начинки репчатый лук порезать мелкими кубиками и пожарить на растительном масле до прозрачности. Добавить к луку грибы. У меня замороженные лесные, порезать не размораживая, добавить к луку и продолжать жарить. Грибы выделят сок, поэтому масла добавлять не надо.

Капусту нашинковать мелко, и потушить вместе с луком и грибами под закрытой крышкой, посолить и поперчить по вкусу.В конце добавить соус и сливки, довести до готовности. Начинку слегка остудить.

На каждый блинчик кладём начинку и сворачиваем конвертиком. Перед подачей блинчики обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Вкусные блинчики готовы, приятного аппетита!

...