Творожно-ягодное печенье

Name: Творожно-ягодное печенье
Ingredients: сливочного масла 150 гр.; сахара 100 гр.; овсяных хлопьев 50 гр.; муки 270-300 гр.; разрыхлителя 5 гр.; кокосовой стружки 50 гр.; сметаны 50 гр.; начинка:; творога 250-300 гр.; сахара 3 ст.л.; яйцо 1; тертой цедры апельсина 1 ст.л.; крахмала 1 ст.л.; джема(варенья или ягод) 250-300 гр.

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Екатерина Мельникова

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно.. отложила ваш рецепт к себе в копилочку!)

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

В моей кулинарной книге этот рецепт значится как рецепт печенья, хоть и напоминает...

Ингредиенты

сливочного масла 150 гр.
сахара 100 гр.
овсяных хлопьев 50 гр.
муки 270-300 гр.
разрыхлителя 5 гр.
кокосовой стружки 50 гр.
сметаны 50 гр.
начинка:
творога 250-300 гр.
сахара 3 ст.л.
яйцо 1
тертой цедры апельсина 1 ст.л.
крахмала 1 ст.л.
джема(варенья или ягод) 250-300 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Холодное масло порезать кубиками, добавить сахар, овсяные хлопья, муку и руками размять в крошку. Добавить сметану, разрыхлитель и ещё раз перемешать. Должна получится влажная крошка. Убрать примерно 1 стакан крошки в сторону. А оставшуюся распределить по противню, покрытому пергаментом и плотно утрамбовать. Отправить в разогретую до 180 град. духовку на 10 минут (до легкого зарумянивания). Ориентируйтесь на свою духовку.

Тем временем сделать крем. Для этого все ингредиенты для начинки (кроме варенья) превратить погружным блендером в кремообразную массу. Выложить прямо на горячий корж сначала варенье или ягоды и разровнять. Затем творожную массу. К отложенной в начале крошке добавить кокосовую стружку, размешать и посыпать этой смесью сверху. Отправить пирог допекаться при той же температуре минут на 25-30. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог остудить и нарезать квадратами или ромбами.

Подробнее смотрите в видеоролике.