Кролик, запечённый в рукаве

Мясо порезать порционными кусочками.

Лук порезать полукольцами. Можно добавить больше лука, в этом рецепте его чем больше, тем лучше. Всыпать нарезанный лук к мясу.

Добавить любимые специи по вкусу. Я обязательно добавляю чёрный перец, молотый кориандр, зиру, сухой базилик,но вообще набор специй вариативен. Влить соевый соус.

Все смешать и оставить мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь.

Духовку разогреть до 180 градусов. Мясо с луком аккуратно поместить в рукав для запекания, завязать, рукав в нескольких местах проколоть для выхода пара. Поставить в духовку примерно на час. После этого добавить температуру до 200-220 градусов, запекать ещё минут 20. По готовности духовку выключить, а мясо, если спешить некуда, оставить в закрытой духовке еще потомиться.