Шоколадные кексы на кефире в мультиварке

Соедините яйца и сахар и перемешайте до получения однородной массы. Кексы, приготовленные по этому рецепту, получаться довольно сладкими, поэтому если вы планируете добавить сладкую начинку (шоколад, сладкие сухофрукты) или украшать кексы сладкой глазурью либо кремом, количество сахара можно немного уменьшить.

Добавьте ванильный сахар и кефир комнатной температуры и еще раз все хорошо перемешайте.

Затем постепенно, помешивая, добавьте в смесь просеянную пшеничную муку.

Хорошо все перемешайте, чтобы не осталось комочков.Погасите соду уксусом или лимонным соком и добавьте в тесто.

По желанию, добавьте цукаты, кусочки сухофруктов, шоколадные капли или другую начинку. Еще раз все хорошо перемешайте и оставьте тесто на 10 минут. Тем временем налейте в чашу мультиварки немного воды и включите режим на пару, чтобы вода нагревалась.

Выложите тесто в силиконовые формочки для кексов, заполняя их на 2/3. Поставьте формочки в миску для приготовления пищи на пару и затем миску погрузите в мультиварку. Закройте крышку мультиварке и выпекайте кексы минут 15)

После того как кексы приготовятся, нужно их остудить. Я сверху смазала их растопленным шоколадом и посыпала тёртым шоколадом.

Приятного аппетита)