Лаваш тонкий на сковороде

Соль растворяем в стакане воды. В муку (350 гр) добавляем масло и вливаем воду. Замешиваем тесто, сначала лопаткой, затем вымешиваем руками, пока не перестанет липнуть к рукам. Оставляем минут на 30 отдохнуть,прикрыв плёнкой или крышкой.

Затем делим тесто на равные кусочки, ориентируясь по диаметру сковороды.

Тесто раскатываем как можно тоньше. Лепёшки слегка посыпаем мукой. Раскатав 2-4 лепёшки можно разогревать сковороду. Жарим на среднем огне с двух сторон на сухой сковороде.Жарятся моментально, поэтому следим за процессом. Как только сняли со сковороды, сразу сбрызгиваем водой и накрываем полотенцем. Хранить лучше в полиэтиленовом пакете, чтобы не подсыхали.