Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Конфеты «Птичье молоко»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вкусные рецепты
Получается безумно нежные конфетки, которые просто таят во рту. Попробуйте.
Ингредиенты
- – Мягкое сливочное масло 150 г
- – Сгущение молоко 70 г
- – Яичные белки 200 г
- – Соль 1 щепотка
- – Сахар 400 г
- – Вода 140 г
- – Агар-агар 8 г
- Глазурь:
- – Шоколад темный 200 г
- – Растительное масло 30 г
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
1. Форму, в которой у вас будет застывать масса смазать растительным маслом и обсыпать сахарной пудрой.
2. Мягкое сливочное масло взбить до воздушности. Добавить сгущенку не переставая взбивать.
3. Агар-агар залить холодной водой и перемешать. Нагреть, периодически помешивая. Когда закипит, добавить сахар. Перемешать и нагревать до 110 град. при постоянном помешивании.
2
4. Когда добавите сахар, начинайте взбивать белки с щепоткой соли. Взбивать до стойких пиков. Если взбились раньше, то сделайте обороты миксера меньше.
5. Не переставая взбивать вводим в белки тонкой струйкой сироп.
6. Взбить еще 2 минуты, то увеличения массы в объеме и добавляем масло, взбитое со сгущенкой по одной ложке.
3
7. Взбить еще 2 минуты. Сразу вылить в подготовленную форму и убрать в холодильник до застывания.
8. Шоколад расплавить и смешать с растительным маслом.
9. Суфле нарезать на прямоугольники, смазать глазурью при помощи кисти. Убрать в холодильник для застывания глазури.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851719
Эмоции 38
Подарите автору эмоцию!
13
6
8
11
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
