Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Конфеты птичье молоко
Рецепт с фото пошаговый
Автор Кира В Деле
1ч
Ингредиенты
- сгущенного молока 100 г
- сливочного масла 180 г
- какао порошка 50 г
- Суфле
- белка 2
- соли Щепотка
- лимонной кислоты или на кончике ножи 3 капли
- Сироп
- холодной воды 150 мл
- желатина 15 г
- сахара 300 г
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
В воду высыпаем желатин и даём набухнуть 15 мин., после приступаем к варке сиропа.
2
Замоченный желатин = варить постоянно помешивая, как закипит сироп, НАЧАТЬ взбивать белки + соль до крепких пик и в конце добавить лимонную кислоту.
📌СИРОП варить до состояния сопельного.
✔когда сироп готов, вливаем тонкой струйкой в белки и взбиваем до плотной массы но не долго (консистенции заварного крема).
✔снизить скорость миксера и частями ввести масляной крем. ВЗБИТЬ ДО ОДНОРОДНОСТИ.
✔ форму застилаем фольгой и перекладываем нашу массу в форму. Оставляем на 2-3 ч застыть.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841790
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
