Конфеты "Птичье молоко"

Name: Конфеты "Птичье молоко"
Ingredients: яичных белков; воды; гр быстрорастворимого желатина; гр сахара; ванилина; плитки шоколада; чайной ложки лимонной кислоты; сливочного масла; ст ложки какао (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Простой рецепт домашних конфет, которые получаются вкусными, сливочными и съедаются...

Ингредиенты

яичных белков 6
воды 100 мл
гр быстрорастворимого желатина 20
гр сахара 300
ванилина 1 пакетик
плитки шоколада 2
чайной ложки лимонной кислоты 1/2
сливочного масла Пачка
ст ложки какао (по желанию) 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желатин залить 100 мл воды, растворить в микроволновке, или на водяной бане.

Взбить белки с сахаром до плотных пиков, снизить обороты и ввести мягкое масло, кислоту, ванилин, желатин. Немного взбить до смешивания продуктов. Получится густая масса (если будет сразу застывать, то немного согреть на водяной бане).

Выложить половину массы в кондитерский мешок и отсадить любую форму на пергамент. Убрать в морозилку на 10 минут. Или в холодильник до застывания. (Можно всю массу залить в форму, а после застывания нарезать и полить шоколадом).

Во вторую часть добавить какао, перемешать, отсадить на пергамент, охладить.

Застывшие конфеты покрыть растопленным шоколадом, с помощью кулинарной кисти, или сделать любой шоколадный рисунок. У меня белый и тёмный шоколад. Снова охладить. Переложить конфеты на блюдо, или в любую ёмкость, хранить в холодильнике.

Можно просто всю массу залить в форму, охладить, покрыть шоколадом, затем нарезать на квадратики. Только аккуратно, шоколад может ломаться. Приятного аппетита!