Фаршированные перчики

Перцы моем, чистим от семян. Один перчик режем соломкой.

Фарш обжарить с добавлением перца, соли, потом добавить к нему морковь и лук, и перец нарезанный соломкой, все хорошо обжарить, в самом конце добавить рис (сырой) и помидор, кетчупа 2 столовых ложки. Залить все кипятком, тушить минут 20,до полуготовности риса.

На другой сковороде, обжарим морковь натертую и лук кольца, до золотистого цвета. Так же сделаем соус, кетчуп+сметану.

На дно кастрюли выкладываем обильно нашу зажарку. Фаршируем перцы, укладываем в кастрюлю, заливаем соусом, чтобы перцы скрывались в соусе до половины. Накрыть крышкой, тушить минут 30, а то и больше. Это самый вкусный рецепт перцев.