Тушеная картошка с мясом и с грибами

Мясо моем, нарезаем средними кусочками и слегка обжариваем на растительном масле. В конце мясо посыпаем солью и перцем.

Лук нарезаем кольцами или полукольцами, выкладываем на мясо и еще несколько минут обжариваем до легкой румяности.

Картофель моем, чистим, нарезаем кусочками (я нарезаю кругляшами толщиной ок. 1 см), покрываем мясо картофелем, заливаем водой так, чтобы она была вровень с картофелем. Тушим на медленном огне до полуготовности картошки, т. е. минут 5.

Грибы у меня уже готовые, закрыты на зиму, так что через 5-7 минут я их добавляю к мясу и картофелю. Когда вода вновь закипит, добавляю лавровый лист, душистый перец, сметану, соль и овощную приправу. Тушим еще минут 7. Зубок чеснока мелко нарезаем, кладем к картошке за 2 мин. до выключения. Даем настояться, раскладываем по тарелкам, поливаем образовавшимся соусом. Самое то с соленым огурчиком или помидорчиком.