Картошка тушеная с мясом

Мясо и картофель режем средними кусками, морковку полукружочками. Лук чистим и оставляем целым. Зелень мелко рубим. В кастрюлю складываем мясо, картошку, лук и морковь, заливаем водой, чтобы она только слегка покрыла их. Даём закипеть, снимаемых всю накипь. Солим, перчим, добавляем зелень. Накрываем плотно крышкой и варим 1 час, не открывая. Через час перемешаем, проверим готовность, если не достаточно, можно дать потушиться ещё полчасика. После того, как блюдо приготовилось, не открывая крышки, ещё настаиваем 30 мин.

Приятного аппетита! Очень вкусно!!!