Булочки с хрустящей корочкой на завтрак

Name: Булочки с хрустящей корочкой на завтрак
Yield: На 8 булочек
Ingredients: тёплой воды t 40*; соли; свежих дрожжей (7 гр сухих); муки 1 сорта; сливочного масло или 4 ст. ложки растительного масла; По желанию в тесто можно добавить 1 ст ложку льняного семени, тыквенных семечек, овсяных хлопьев; кунжута для обсыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Фролова ✈

#оставайсядома #булочки #завтрак #menthamousse

На 8 булочек

Ингредиенты

тёплой воды t 40* 320 гр

соли 1-1,5 ч. ложки

свежих дрожжей (7 гр сухих) 15 гр

муки 1 сорта 470 гр +-

сливочного масло или 4 ст. ложки растительного масла 20 гр

По желанию в тесто можно добавить 1 ст ложку льняного семени, тыквенных семечек, овсяных хлопьев

кунжута для обсыпки 2 ст ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В тёплой воде разводим дрожжи, соль, всыпаем муку вымешиваем примерно 5 минут, добавляем сливочное масло или растительное ещё 5 минут вымешиваем и ставим в тёплое место на 1 час. Тесто должно увеличится в объеме.

Далее обминаем, тесто делим на 8 равных частей формируем шарики в кладём на противень застеленный пергаментом, накрываем полотенцем и ждём ещё 20 минут.

Тем временем разогреваем духовку до 200-230* в отдельный противень или миску наливаем воду и ставим вниз в духовку чтобы создать эффект пара.

Поднявшиеся булочки надрезаем острым ножом посередине смачиваем водой, посыпаем кунжутом или другими семенами и ставим в духовку на 20-25 минут.

Булочки должны получится хрустящие снаружи и мягкие внутри.

...